Page 6 - EQ_80_web
P. 6

BİR TUTKU VE BAŞARI ÖYKÜSÜ

            AYLİN





            YAZICIOĞLU







            Çok parlak bir akademik
            kariyeri, en az o kadar
            başarılı olacağı mutfak
            şefliği için bırakmayı göze
            alan ve Nicole Restaurant’ın
            şefi ve sahibi olan Aylin
            Yazıcıoğlu’nun mesleğine
            duyduğu tutku ve heyecan,
            son derece etkileyici!



    4






































            Mutfak alanından önce almış olduğunuz eğitim o kadar etkileyici   Aslında ani gibi gözükse de elbette bu kadar radikal bir karar kolay
            ve gurur verici ki, uzun bir liste olmasına rağmen teker teker yaz-  alınmıyor. Ancak enine boyuna düşündüğümden de emin değilim.
            mak istiyorum: Galatasaray Lisesi, Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji   Biraz cahil cesareti vardı sanırım, biraz da biriken bir durumun sonu-
            Bölümü, Essex Üniversitesi Cinsel Kimlik Çalışmaları (Gender Stu-  cuydu. “İçeride” bir yerlerde olgunlaşan bir süreçten bahsediyorum.
            dies) Yüksek Lisansı, Cambridge’de Toplumsal Tarih (Social His-  Bir noktanın yine de altını çizmek isterim; mutfak okuluna giderek
            tory) Doktorası… Bunca parlak bir sosyal bilimci kariyerinde işin   geç yaşta mesleğe girmenin dezavantajını hafifletmek istediğimde
            sonuna yaklaşırken, doktora eğitiminizi üçüncü yılında bırakma ve   tutku dediğim şeyin heves mi yoksa gerçekten meslek olarak doğru
            mutfağa atılma kararınızı nasıl verdiniz?               seçim mi olduğuna karar vermem gerekiyordu. Kendimi denemek is-
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11